洋食 2020.03.25 [wed]

春菊とリンゴの生春巻きサラダ

フレッシュな春菊と甘酸っぱいりんごが、食欲をそそる生春巻きです。春菊のβカロテンと、りんごの皮に含まれるポリフェノールは、美肌効果が期待できるそうです。

このレシピのキーワード

#サラダ

#主菜

#副菜

カロリー

89kcal

所要時間

20分

準備時間:10分
調理時間:10分

材料

人前 +

ライスペーパー
6枚
春菊
1つかみ
りんご
1/4個

<A>

オリーブ油
1 大さじ
しょうゆ
1 大さじ
米酢
2 大さじ
黒こしょう
少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー89kcal
炭水化物11.1g
タンパク質1g
脂肪4.2g
飽和脂肪酸0.55g
多価不飽和脂肪酸0.33g
一価不飽和脂肪酸2.96g
コレステロール0mg
食塩相当量1.1g
カリウム113mg
食物繊維1.1g
糖質8.4g
ビタミンA89IU
ビタミンC2mg
カルシウム28mg
0.4mg

作り方

  1. Aを混ぜ合わせます。

  2. 春菊は洗って水気を切り、食べやすい大きさに切ります。りんごは彩りを考えて食べやすい様に薄めにスライスします。

  3. 水で戻したライスペーパーで包み完成です。

生春巻きの仕上がりをイメージして食べやすい大きさに野菜を切るとよいでしょう。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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