洋食 2020.03.23 [mon]

蒸し大豆のハンバーグ

蒸し大豆100%のハンバーグです。水煮より栄養価が高く、甘みが際立ち、大豆の美味しさ旨味が味わえます。女性に嬉しい大豆イソフラボンがギュッとつまったハンバーグです。

このレシピのキーワード

#もどき料理

#主菜

#焼き物

カロリー

228kcal

所要時間

25分

準備時間:10分
調理時間:15分

材料

人分 +

蒸し大豆 40g
タマネギ 15g
植物油 1 大さじ
ケチャップ 1 大さじ

<A>

おからパン粉 2 大さじ
片栗粉 1 大さじ
豆乳 1 大さじ
おろしにんにく 1/3 小さじ
塩こしょう 少々
ナツメグ 少々

栄養素

※1人分あたり

開く
エネルギー228kcal
炭水化物22.5g
タンパク質9.1g
脂肪11.1g
飽和脂肪酸1.34g
多価不飽和脂肪酸5.21g
一価不飽和脂肪酸3.65g
コレステロール0mg
食塩相当量1.15mg
カリウム518mg
食物繊維7.8g
糖質14.7g
カルシウム64mg
1.7mg

作り方

  1. 蒸し大豆はレンジ600w30秒加熱します。

    タマネギはみじん切りにします。

  2. 蒸し大豆を麺棒でつぶします。

  3. Aを入れよくこねます。

  4. フライパンに油をひいて、焼きます。

  5. 両面に焼き目がついたら完成です。

タンパク質を、しっかりとりたいときにオススメです。
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