蒸し大豆のハンバーグ
調理 25分1人前
蒸し大豆100%のハンバーグです。蒸し大豆を使うことで水煮よりも栄養価が高くなり、甘みが際立ち、大豆の美味しさ旨味が味わえます。美容面でも嬉しい大豆イソフラボンがギュッとつまったハンバーグです。
材料
1人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 蒸し大豆40g
- タマネギ15g
- 植物油大さじ1
- 乾燥ハーブ少々
＜A＞
- おからパン粉大さじ2
- 片栗粉大さじ1
- 豆乳大さじ1
- おろしにんにく小さじ1/3
- 塩こしょう少々
- ナツメグ少々
栄養成分
1人前あたり228kcalエネルギー
9.1gたんぱく質 ★
1.15g塩分
7.8g食物繊維 ★
518mgカリウム ★
1.7mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
蒸し大豆はレンジ600w30秒加熱します。 タマネギはみじん切りにします。
蒸し大豆を麺棒でつぶします。
Aを入れよくこねます。
フライパンに油をひいて、焼きます。
両面に焼き目がついたら完成です。
皿に盛り付け、お好みのハンバーグソース、乾燥ハーブをかけてお召し上がり下さい。 （今回は付け合せとして、リーフレタス、ミニトマト、ソテーきのこ、焼きなすを添えています）
コツ・メモ
タンパク質を、しっかりとりたいときにオススメです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。