洋食 2020.03.20 [fri]

辛うまがクセになる☆ハバネロポテト

ホクホクなじゃがいもにハバネロソースを加えて、辛旨ポテトを作りました。ビールや冷えた白ワイン、シャンパンのお供にピッタリ。楊枝で食べられますので、スナック感覚でお召し上がり頂けます。カプサイシンのおかげで脂肪燃焼効果が期待できます。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#副菜

#焼き物

カロリー

105kcal

所要時間

15分

準備時間:5分
調理時間:10分

材料

~3人前 +

じゃがいも 2個
ハバネロソース 1/2 小さじ
トマトケチャップ 1 大さじ
粗塩 少々
黒胡椒 少々
ドライパセリ 少々
オリーブオイル 適量
にんにく 1片

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー105kcal
炭水化物11.5g
タンパク質1g
脂肪6.1g
飽和脂肪酸0.81g
多価不飽和脂肪酸0.44g
一価不飽和脂肪酸4.44g
コレステロール0mg
食塩相当量0.54mg
カリウム248mg
食物繊維0.9g
糖質10.7g
カルシウム6mg
0.2mg

作り方

  1. 皮をむき、角切りにしたじゃがいもと水30ccを耐熱性のボウル等に入れてラップをし電子レンジで加熱する(700w 5分)。

    ザルにあけ、水をしっかり切る。

  2. 加熱したフライパンにオリーブオイルをひき、つぶしたにんにくを入れる。フライパンを回しながらオイルににんにくの香りをつける。

  3. じゃがいもを入れて、塩、胡椒をふり全体的にきつね色になるまで焼く(強火)。

  4. 弱火にして、トマトケチャップとハバネロソースを加えじゃがいもに色をつけるように炒める。

  5. ドライパセリをふり、軽く絡める。器に盛ったら完成☆

ハバネロソースの量を調整して、お好みの辛さにしてお楽しみください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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