洋食

春色ポテトサラダ

調理時間
30分
1人あたり
172kcal

2種類のポテトサラダで、菜の花畑のようなサラダです。盛り付けをお子様に手伝ってもらえば、長い春休みの思い出になりますね。

春色ポテトサラダ

2種類のポテトサラダで、菜の花畑のようなサラダです。盛り付けをお子様に手伝ってもらえば、長い春休みの思い出になりますね。
準備時間10
調理時間20
合計時間30
コース: サラダ, 副菜
料理: 洋食
人前: 2 人分
カロリー: 172kcal
著者: やろ

材料

〈キャベツサラダ〉

  • 1個 じゃがいも     
  • 60g キャベツ      

<A>

  • 1 大さじ 豆乳マヨネーズ   
  • 1 小さじ マスタード     
  • 少々 塩こしょう     

〈さつま芋サラダ〉

  • 60g さつま芋      
  • 40g かぼちゃ      

<B>

  • 1 大さじ 豆腐マヨネーズ   
  • 1/2 小さじ きび砂糖      
  • 少々 塩こしょう     

作り方

  • じゃがいも、さつま芋、かぼちゃ、キャベツを、それぞれ火が通りやすい大きさに切る。
  • じゃがいも、さつま芋は600w2分、キャベツは600w1分、かぼちゃは600w1分半、それぞれ電子レンジで加熱する。
    じゃがいもとさつま芋は熱いうちにつぶす。
    かぼちゃは皮をはずしつぶします。皮はじゃがいもと混ぜます。
    キャベツは流水にさらし水気を切ります。
  • じゃがいもにかぼちゃの皮、キャベツ、Aを入れ混ぜ合わせます。
    別の容器で、さつま芋、かぼちゃ、Bを入れ混ぜ合わせます。
  • キャベツポテトサラダとさつま芋サラダができました。
    お皿に盛り付けて完成です。

ひとこと

2種類のポテトサラダを、別々でも、一緒に食べても美味しいです。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 172kcal | 炭水化物: 25.5g | タンパク質: 2.2g | 脂質: 7.1g | 飽和脂肪酸: 0.05g | 多価不飽和脂肪酸: 0.07g | 一価不飽和脂肪酸: 0.08g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.58g | カリウム: 501mg | 食物繊維: 2.6g | 糖質: 22.9g | カルシウム: 30mg | 鉄: 0.6mg