洋食 2020.03.08 [sun]

キャベツとピーマンのカレー炒め

キャベツはビタミンCや食物繊維が豊富です。じっくり炒めることにより甘味が引き出され、カレー粉のスパイスの香りでが、ごはんにもパンにも良く合います。あと一品におすすめです。

このレシピのキーワード

#副菜

#炒めもの

カロリー

41kcal

所要時間

20分

準備時間:10分
調理時間:10分

材料

人前 +

キャベツ 120g
ピーマン 1個

<A>

オリーブ油 1 小さじ
すりおろしニンニク 1 小さじ
カレー粉 1/2 小さじ
塩こしょう 少々

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー41kcal
炭水化物5g
タンパク質1.2g
脂肪2.2g
飽和脂肪酸0.29g
多価不飽和脂肪酸0.18g
一価不飽和脂肪酸1.52g
コレステロール0mg
食塩相当量0.59g
カリウム172mg
食物繊維1.7g
糖質3.3g
カルシウム31mg
0.2mg

作り方

  1. キャベツとピーマンは少し太めの千切りにします。

  2. フライパンにオリーブ油をひき、キャベツとピーマンを炒めます。

  3. キャベツがしんなりしたら、A を入れ、炒めあわせて完成です。

さっと出来るので忙しい時に助かる一品です。
今回は赤ピーマンを使用しました。
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