作り方

1. たまねぎ、かぼちゃ、にんじんは、小さめの角切りにする。

   

2. フライパンに油をひき、たまねぎ、かぼちゃ、にんじんを炒める。

   

3. 火が通ったら、Aとおから、豆、生姜を加えて炒める。

   

4. 豆乳を加え、さっと混ぜあわせ、火を止めます。

   

5. 春巻きの皮を縦長に半分に切り、具を手前に乗せます。

   

6. 三角におります。

   

7. また三角におります。

   

8. またまた三角におります。

   

9. 残りの部分に指につけた水を、ちょんちょんと塗ります。

   

10. 折り曲げて、しっかり付けます。付きにくい場合は　水溶きの小麦粉のりで付けてください。

    

11. たくさんできて食べきれない場合は、ラップに包んで冷凍しお弁当の一品などにするのもオススメです。

    

12. 170度の油で、きつね色に揚がったら完成です。