洋食

おからサモサ

調理時間
30分
1人あたり
146kcal

カルシウムや食物繊維たっぷりのおからと蒸し大豆で作ったサモサは、子供さんのおやつにもぴったりです。

おからサモサ

カルシウムや食物繊維たっぷりのおからと蒸し大豆で作ったサモサは、子供さんのおやつにもぴったりです。
準備時間15
調理時間15
合計時間30
コース: 副菜, 揚げ物
料理: 洋食
人前: 4 人分
カロリー: 146kcal
著者: やろ

材料

  • 80g おから      
  • 60g 蒸し大豆     
  • 50g タマネギ     
  • 30g かぼちゃ     
  • 30g にんじん     
  • 1 小さじ すりおろし生姜  
  • 1 大さじ 植物油      
  • 3 大さじ 豆乳       
  • 7枚 春巻きの皮    
  • 少々 のり用の水    

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  • 2 小さじ カレー粉     
  • 1/2 小さじ 野菜ブイヨン   
  • 1/2 小さじ きび砂糖     
  • 1/4 小さじ 塩        

作り方

  • たまねぎ、かぼちゃ、にんじんは、小さめの角切りにする。
  • フライパンに油をひき、たまねぎ、かぼちゃ、にんじんを炒める。
  • 火が通ったら、Aとおから、豆、生姜を加えて炒める。
  • 豆乳を加え、さっと混ぜあわせ、火を止めます。
  • 春巻きの皮を縦長に半分に切り、具を手前に乗せます。
  • 三角におります。
  • また三角におります。
  • またまた三角におります。
  • 残りの部分に指につけた水を、ちょんちょんとぬります。
  • 折り曲げて、しっかり付けます。付きにくい場合は 水溶きの小麦粉のりで付けてください。
  • たくさんできて食べきれない場合は、ラップに包んで冷凍しお弁当の一品などにするのもオススメです。
  • 170度の油で、きつね色に揚がったら完成です。

ひとこと

冷めても美味しいのでお弁当にもおすすめです。
お好みでケチャップを付けてお召し上がり下さい。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 146kcal | 炭水化物: 21.9g | タンパク質: 5.9g | 脂質: 3.4g | 飽和脂肪酸: 0.39g | 多価不飽和脂肪酸: 1.53g | 一価不飽和脂肪酸: 0.8g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.83g | カリウム: 266mg | 食物繊維: 4.5g | 糖質: 17.6g | カルシウム: 41mg | 鉄: 1mg