白ぶどうとフルーツ缶、レディーサラダという品種の赤大根をヴィーガンマヨネーズで和えました。

レディーサラダは皮は赤く中は真っ白の小ぶりな大根。シャキシャキとして林檎に似た歯触りが楽しめます。味もフルーティーで食べやすいですよ。皮ごと食べられる白ぶどうとフルーツ缶、レーズンとのバランスが絶妙でとてもおいしいです。ヴィーガンマヨネーズには勿論卵が入っていませんが、卵が入っていないことで卵独特のクセがなくフルーツと合わせても違和感がありません。