洋食

ハートの人参たっぷりベジブロスープ

調理時間
40分
1人あたり
51kcal

野菜の皮や切れ端で、栄養満点のベジブロスを作り、ハートのにんじんいっぱいの具の、シンプルな優しい味わいの家庭円満スープです。

ハートの人参たっぷりベジブロスープ

野菜の皮や切れ端で、栄養満点のベジブロスを作り、ハートのにんじんいっぱいの具の、シンプルな優しい味わいの家庭円満スープです。
準備時間30
調理時間10
合計時間40
コース: スープ
料理: 洋食
人前: 2 人分
カロリー: 51kcal
著者: やろ

材料

〈ベジブロス〉

  • 野菜の切れ端     両手いっぱい (よく洗う)
  • 水          1300ml
  • 料理酒        小さじ1

<A>

  • 15g にんじんスライス   
  • 1/2個 タマネギ       
  • 15g 舞茸         
  • 400g ベジブロス      
  • 1/2 小さじ にんにくみじん切り  
  • 1 大さじ 料理酒        
  • 1/2 小さじ 塩          
  • こしょう       少々
  • 刻みパセリ      適量

作り方

  • ベジブロスの材料を鍋に入れ、弱火で30分煮る。
    ザルでこす。
  • にんじんはスライスし、ハートの型抜きをする。
  • 鍋にAを入れて、具材が柔らかくなったら完成です。
    刻みパセリをのせる。

ひとこと

野菜の甘みが優しいです

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 51kcal | 炭水化物: 10.2g | タンパク質: 1.8g | 脂質: 0.1g | 飽和脂肪酸: 0.01g | 多価不飽和脂肪酸: 0.04g | 一価不飽和脂肪酸: 0g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.5g | カリウム: 143mg | 食物繊維: 1.6g | 糖質: 8.5g | カルシウム: 15mg | 鉄: 0.1mg