洋食 2020.02.07 [fri]

セロリときゅうりの塩麴ピクルス

塩麹を使って作る簡単ピクルスです。

セロリにはカラダに必要なビタミンがバランスよく含まれていて、肌の調子を整えてくれる効果が期待できます。

このレシピのキーワード

#副菜

#常備菜

#漬物

#美肌

カロリー

88kcal

所要時間

20分

準備時間:15分
調理時間:5分

材料

人前 +

セロリ(茎の部分) 1.5本
タマネギ 1個
きゅうり 2本
レモン 1/2個

<A>

100g
きび砂糖 4 大さじ
塩麹 2 大さじ
顆粒昆布だし 1/2 小さじ
生姜 10g
鷹の爪 1個

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー88kcal
炭水化物20.3g
タンパク質1.1g
脂肪0.2g
飽和脂肪酸0.03g
多価不飽和脂肪酸0.04g
一価不飽和脂肪酸0g
コレステロール1mg
食塩相当量1.08g
カリウム259mg
食物繊維2.2g
糖質18.1g
カルシウム37mg
0.2mg

作り方

  1. セロリ、タマネギは細切りにします。

    生姜は千切り、レモンは半月スライスにします。

    きゅうりは細切りにし塩もみする。しんなりしたら水洗いしザルにあげ水気をきる。

  2. 密封袋にAを入れてよく混ぜる。きゅうりはかるく絞って入れ、その他の野菜も入れ密封する。冷蔵庫で半日冷やせば完成です。

セロリは豊富な栄養がたくさん詰まってますが、匂いが独特で、好き嫌いが分かれますよね。その匂いが万能薬としてセロリに興味を持ってもらえたらいいですね。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ


お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら