赤かぶと生姜の温かいスープ
調理 20分2人前冬
赤かぶの色がきれいに映えるスープです。生姜も入っているので、体をポカポカと温めてくれます♪紅茶感覚でサラリと飲みやすい温活スープです☆
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 赤かぶ1つ
- 生姜2スライス
- きび砂糖大さじ2
- 水400ml
- 黒胡椒少々
栄養成分
1人前あたり47kcalエネルギー
0.3gたんぱく質
0.01g塩分
0.7g食物繊維
128mgカリウム
0.1mg鉄分
作り方
赤かぶの皮をむき、角切りにします。 お鍋に水と赤かぶ・スライスした生姜・きび砂糖を入れて10分ほど茹でます。(中火)
赤かぶが柔らかくなったら、生姜と一緒にミキサーにかけます。
ミキサーにかけ終わったら、鍋にスープを移し弱火で一煮立ちさせます。
スープ用の器かマグカップに注いで、お好みで黒胡椒をかけたら完成です☆
コツ・メモ
お好みでお水の代わりに豆乳を加えると彩りは柔らかく、クリーミーなテイストになります。
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