紅大根とにんじんの温州みかんサラダ
調理 25分2人前冬
冬に旬を迎える野菜をサラダとあわせてサラダにしました。ビタミンCが豊富に摂取できるレシピです。美肌効果も期待できます。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- にんじん40g
- 紅大根80g
- 温州みかん1個
- レモン1/3個
＜A＞
- 粒マスタード小さじ1/2
- 塩少々
- きび砂糖少々
- りんご酢小さじ1
- オリーブ油小さじ1
栄養成分
1人前あたり61kcalエネルギー
0.8gたんぱく質
0.38g塩分
2g食物繊維
214mgカリウム
0.2mg鉄分
作り方
紅大根とにんじんをスライスする。
塩もみし、しんなりするまでしばらくおく。
Aを混ぜ合わせる。みかん、レモンをスライスする。
しんなりしてきたら水で洗い、絞って、Aとみかん、レモンを入れてさっくり和える。
コツ・メモ
紅大根とにんじんは千切りにすると食べやすくなります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。