洋食 2020.01.31 [fri]

紅大根とにんじんの温州みかんサラダ

冬に旬を迎える野菜をサラダとあわせてサラダにしました。ビタミンCが豊富に摂取できるレシピです。美肌効果も期待できます。

このレシピのキーワード

#サラダ

カロリー

61kcal

所要時間

25分

準備時間:10分
調理時間:15分

材料

人前 +

にんじん 40g
紅大根 80g
温州みかん 1個
レモン 1/3個

<A>

粒マスタード 1/2 小さじ
少々
きび砂糖 少々
りんご酢 1 小さじ
オリーブ油 1 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー61kcal
炭水化物10g
タンパク質0.8g
脂肪2.3g
飽和脂肪酸0.29g
多価不飽和脂肪酸0.22g
一価不飽和脂肪酸1.59g
コレステロール0mg
食塩相当量0.38g
カリウム214mg
食物繊維2g
糖質8g
カルシウム31mg
0.2mg

作り方

  1. 紅大根とにんじんをスライスする。

  2. 塩もみし、しんなりするまでしばらくおく。

  3. Aを混ぜ合わせる。みかん、レモンをスライスする。

  4. しんなりしてきたら水で洗い、絞って、Aとみかん、レモンを入れてさっくり和える。

紅大根とにんじんは千切りにすると食べやすくなります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
 
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