洋食
菜の花とラディッシュのマスタードサラダ
菜の花といえば和風のからし和えが定番ですが、マスタードもよく合います。あれば燻製醤油を使うと風味が増しておいしくなります。
このレシピのキーワード
#サラダ
カロリー
75kcal
所要時間
5分
準備時間：／
調理時間： 5分
材料
– 人前 +
| 菜の花 | 100ｇほど |
|---|---|
| ラディッシュ | 1個 |
| ■粒マスタード | 1/2 小さじ |
| ■燻製醤油 | 1 やや少なめの小さじ |
| ■お好みのオイル | 1 やや少なめの小さじ |
| ■てんさい糖 | 1つまみ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 75kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 7.7g |
| タンパク質 | 5.2g |
| 脂肪 | 3.5g |
| 飽和脂肪酸 | 0.45g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.4g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 2.42g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.85g |
| カリウム | 458mg |
| 食物繊維 | 4.4g |
| 糖質 | 3.3g |
| カルシウム | 168mg |
| 鉄 | 3.1mg |
作り方
菜の花はゆでたものを使用します。水気を絞り、3センチほどにカットする。
ラディッシュは薄くスライスする。
■の材料を混ぜてドレッシングを作る。
器に野菜を盛り、ドレッシングをかけてできあがりです。
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