厚揚げのガーリックステーキ
調理 15分1人前
外はこんがり！中はジュ～シ～！な厚揚げステーキ☆ にんにくとソースの香りが食欲をそそります。厚揚げなのに、お肉感を感じる1品になりました。
材料
1人前
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【厚揚げステーキ】
- 厚揚げ1枚
- にんにく1片
- 胡麻油適量
【ソース】
- 玉ねぎ1/4個
- にんにく1片
- 醤油大さじ1
- 日本酒小さじ1
- 砂糖小さじ2
- 粗挽き黒胡椒適量
- 水大さじ1
栄養成分
1人前あたり375kcalエネルギー
23.2gたんぱく質 ★
1.9g塩分
2.6g食物繊維
399mgカリウム
5.5mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
ボウルにすりおろした玉ねぎ、にんにくを入れて軽く混ぜ合わせます。
「1」に醤油・日本酒・砂糖・黒胡椒・水を加え、更に軽く混ぜます。
「2」を鍋に入れて、一煮立ちさせたら、ソースは完成です♪
フライパンに胡麻油をひき、厚揚げを焼いていきます。蓋をして弱火で3分焼き、裏を返して同じように3分焼きます。（※火の加減は調整して下さい）
厚揚げが焼けたら、取り出して、スライスしたにんにくを軽く焼きます。
厚揚げにステーキソースとにんにくを乗せたら出来上がり！
コツ・メモ
厚揚げの表面をこんがりと焼くと香ばしくなり、より一層美味しくなります。
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