洋食

厚揚げのガーリックステーキ

調理時間
15分
1人あたり
375kcal

外はこんがり!中はジュ~シ~!な厚揚げステーキ☆
にんにくとソースの香りが食欲をそそります。厚揚げなのに、お肉感を感じる1品になりました。

厚揚げのガーリックステーキ

外はこんがり!中はジュ~シ~!な厚揚げステーキ☆
にんにくとソースの香りが食欲をそそります。厚揚げなのに、お肉感を感じる1品になりました。
準備時間5
調理時間10
合計時間15
コース: 主菜, もどき料理, 焼き物
料理: 洋食
人前: 1 人前
カロリー: 375kcal
著者: ローズマリー

材料

【厚揚げステーキ】

  • 1枚 厚揚げ     
  • 1片 にんにく    
  • 適量 胡麻油     

【ソース】

  • 1/4個 玉ねぎ     
  • 1片 にんにく    
  • 1 大さじ 醤油      
  • 1 小さじ 日本酒     
  • 2 小さじ 砂糖      
  • 適量 粗挽き黒胡椒  
  • 1 大さじ 水       

作り方

  • ボウルにすりおろした玉ねぎ、にんにくを入れて軽く混ぜ合わせます。
  • 「1」に醤油・日本酒・砂糖・黒胡椒・水を加え、更に軽く混ぜます。
  • 「2」を鍋に入れて、一煮立ちさせたら、ソースは完成です♪
  • フライパンに胡麻油をひき、厚揚げを焼いていきます。蓋をして弱火で3分焼き、裏を返して同じように3分焼きます。
    ※火の加減は調整しながら。
  • 厚揚げが焼けたら、取り出して、スライスしたにんにくを軽く焼きます。
  • 厚揚げにステーキソースとにんにくを乗せたら出来上がり!

ひとこと

厚揚げの表面をこんがりと焼くと香ばしくなり、より一層美味しくなります。
料理が出来た後、まるでステーキ店の中にいるような香りがしました。

動画

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 375kcal | 炭水化物: 14.2g | タンパク質: 23.2g | 脂質: 24.7g | 飽和脂肪酸: 3.53g | 多価不飽和脂肪酸: 11.87g | 一価不飽和脂肪酸: 6.89g | コレステロール: 1mg | 食塩相当量: 1.9g | カリウム: 399mg | 食物繊維: 2.6g | 糖質: 11.5g | カルシウム: 497mg | 鉄: 5.5mg