洋食 2020.01.24 [fri]

厚揚げのガーリックステーキ

外はこんがり!中はジュ~シ~!な厚揚げステーキ☆にんにくとソースの香りが食欲をそそります。厚揚げなのに、お肉感を感じる1品に仕上げました。

このレシピのキーワード

#たんぱく質

#もどき料理

#主菜

#鉄分

カロリー

375kcal

所要時間

15分

準備時間: 5分
調理時間:10分

材料

人前 +

【厚揚げステーキ】

厚揚げ 1枚
にんにく 1片
胡麻油 適量

【ソース】

玉ねぎ 1/4個
にんにく 1片
醤油 1 大さじ
日本酒 1 小さじ
砂糖 2 小さじ
粗挽き黒胡椒 適量
1 大さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー375kcal
炭水化物14.2g
タンパク質23.2g
脂肪24.7g
飽和脂肪酸3.53g
多価不飽和脂肪酸11.87g
一価不飽和脂肪酸6.89g
コレステロール1mg
食塩相当量1.9g
カリウム399mg
食物繊維2.6g
糖質11.5g
カルシウム497mg
5.5mg

作り方

  1. ボウルにすりおろした玉ねぎ、にんにくを入れて軽く混ぜ合わせます。

  2. 「1」に醤油・日本酒・砂糖・黒胡椒・水を加え、更に軽く混ぜます。

  3. 「2」を鍋に入れて、一煮立ちさせたら、ソースは完成です♪

  4. フライパンに胡麻油をひき、厚揚げを焼いていきます。蓋をして弱火で3分焼き、裏を返して同じように3分焼きます。(※火の加減は調整して下さい)

  5. 厚揚げが焼けたら、取り出して、スライスしたにんにくを軽く焼きます。

  6. 厚揚げにステーキソースとにんにくを乗せたら出来上がり!

厚揚げの表面をこんがりと焼くと香ばしくなり、より一層美味しくなります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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