おからとヨーグルトのカレーパンケーキ
調理 15分2人前
ほんのりカレー風味の甘くないパンケーキです。お好みの植物性ヨーグルトを水切りして生地のベースにします。おからパウダー独特の食べごたえで、ずっしりお腹にたまります。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- お好みのヨーグルト（水切りした状態で）180g
- おからパウダー30g
- フライドオニオン5g
- てんさい糖2つまみ
- 塩1つまみ
- カレー粉(塩分を含まないもの)小さじ1
- オリーブオイルごく少量
栄養成分
1人前あたり159kcalエネルギー
7.4gたんぱく質
0.3g塩分
7.6g食物繊維
256mgカリウム
1.4mg鉄分
作り方
ヨーグルトからカレー粉までの材料をよく混ぜ合わせる。
フライパンにごく薄くオリーブオイルを伸ばし、生地を5～6枚に分けて流す。ふたをして、弱めの中火で両面を焼く。
コツ・メモ
とてもやわらかく崩れやすい生地です。くっつきにくいフライパンやホットプレートの使用をおすすめします。扱いにくい場合やきれいに仕上げたい場合は、おからパウダーの一部（10グラム程度から様子をみて）を薄力粉に置き換えてください。
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