洋食 2022.01.05 [wed]

とろ〜り絡まる☆モチフォンデュ

切り餅を使ったヴィーガン・チーズ風フォンデュをご紹介します。

お正月に食べきれなかったお餅を使ったアレンジレシピです。ニュートリショナルイーストを使用することで本物のチーズの様な香りもお楽しみ頂けます。

このレシピのキーワード

#パーティー向け

#副菜

カロリー

306kcal

所要時間

15分

準備時間:
調理時間:15分

材料

人前 +

<お好みの野菜やパン適量>

人参
1本
じゃがいも
1個
いんげん豆
軽く1つかみ分位
フランスパン
10cm分くらい

<チーズソース>

切り餅
2個(80g)
100ml
豆乳
80ml
にんにくすりおろし
小粒1片
ニュートリショナルイースト
2 小さじ
(または粉末野菜スープの素)
1 小さじ
オリーブオイル
1 大さじ
こしょう
適宜

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー306kcal
炭水化物55.1g
タンパク質7.7g
脂肪7.6g
飽和脂肪酸1.13g
多価不飽和脂肪酸1.16g
一価不飽和脂肪酸4.69g
コレステロール0mg
食塩相当量1g
カリウム551mg
食物繊維8.1g
糖質53g
ビタミンA366IU
ビタミンC21mg
カルシウム33mg
1.2mg

作り方

  1. お好みの野菜やパンを食べやすい大きさに切り、塩ゆでしておきます。

  2. チーズソースを作ります。

    fonduta01
  3. 耐熱容器に餅と水を入れて餅が膨らむまで加熱します。

  4. 泡立て器を使って餅と水を混ぜ合わせ、ある程度まとめます(固形分が残ってても大丈夫です。)

    fonduta04
  5. フードプロセッサーに餅と残りのソースの材料入れて、全部合わさりクリーム状になったら塩(分量外)で味を整えて完成です。

    fonduta02
・冷めたら電子レンジで軽く温め直してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ


お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら

会員の方だけにお届けする限定レシピ

会員限定レシピをご覧いただくには無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら