取り分け離乳食・大根カツ
調理 25分3人前冬
冬の野菜、大根を使った1品です。切らずにそのままかじると、大根のみずみずしさを感じれてとってもジューシーです。 小さなお子様のメニューとしても楽しんでもらえるよう、ソースも食べやすいように仕上げました。取り分け離乳食メニューとしてもおすすめです。
材料
3人前
人数を変えると分量が自動で変わります
＜大根カツ＞
- 大根350g
- 片栗粉大さじ3
- 水溶き片栗粉適量
- (水 3 : 片栗粉 1)
- 炒め用油適量
- パン粉適量
＜ソース＞
- ケチャップ大さじ1
- ウスターソース（動物性不使用）大さじ1
栄養成分
1人前あたり148kcalエネルギー
2.9gたんぱく質
0.4g塩分
4.9g食物繊維
774mgカリウム
0.9mg鉄分
作り方
大根を輪切りにする。(3-5cmの厚さ)
大根を600Wで12分チンする。 （洋皿に大根を重ねずに並べ、水を少し（底から１ｃｍくらい)入れ、ラップをふんわりしてから温める）
片栗粉→水溶き片栗粉→パン粉の順番に大根に絡める。
フライパンで熱した油に大根を片面ずつ揚げ焼きにする。
きつね色になったら完成。
２の工程の後、片栗粉をつける前に取り分け、ケチャップとウスターソースを成長に合わせて少し（それぞれ小さじ1/2程度）加えます。
大根を潰し、600Ｗで1分、レンジでチンして完成です。
コツ・メモ
離乳食として与える場合は、赤ちゃんの体質や成長に合わせて調整しながらお作りください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。