洋食
人参のメープルレモン煮
人参をメープルシロップとレモンで甘く煮たレシピです。レモンの皮も一緒に煮ているので少し大人なほろ苦さも感じられる一品です。
人参に含まれているβカロテンは粘膜や皮膚の健康維持に関わり、レモンに含まれているビタミンCは抗酸化作用があります。これらの食材は免疫力アップが期待できる組み合わせです。
このレシピのキーワード
#お弁当
#副菜
カロリー
274kcal
所要時間
25分
準備時間： 5分／
調理時間：20分
材料
– 人前 +
| 人参 | 200ｇ |
|---|---|
| レモン | 45ｇ |
| 水 | 150ｇ |
| メープルシロップ | 2 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 274kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 69.5g |
| タンパク質 | 0.9g |
| 脂肪 | 0.2g |
| 飽和脂肪酸 | 0.02g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0.07g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.1g |
| カリウム | 524mg |
| 食物繊維 | 2.8g |
| 糖質 | 6.2g |
| ビタミンA | 720IU |
| ビタミンC | 17mg |
| カルシウム | 96mg |
| 鉄 | 0.6mg |
作り方
人参は皮を剥き、包丁で面取りをします。レモンは薄切りにします。
小鍋に水と（1）を加え、メープルシロップを入れて弱火にかけます。蓋をして20分くらい煮ます。
人参が柔らかくなり、煮汁が少なくなったら火を止めます。
器に移したら完成です。
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