洋食

ほうれん草ときのこの炒めもの

パパッとできる栄養満点炒めものをご紹介します。冷蔵庫にある材料でパパっとお作り頂けるので、あと1品欲しいという時の副菜メニューとしてもおすすめです。

このレシピのキーワード

#カルシウム

#副菜

#炒めもの

#鉄分

#食物繊維

カロリー

61kcal

所要時間

10分

準備時間:
調理時間:10分

材料

人前 +

にんにく
1片
きのこ(好みのもの)
180g
ほうれん草(冷凍)
300g
赤ワインまたは料理酒
1まわし
1/2 小さじ
醤油
1 小さじ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー61kcal
炭水化物10.4g
タンパク質7.2g
脂肪1g
飽和脂肪酸0.1g
多価不飽和脂肪酸0.33g
一価不飽和脂肪酸0.04g
コレステロール0mg
食塩相当量2.3g
カリウム676mg
食物繊維8.4g
糖質2.2g
ビタミンA660IU
ビタミンC29mg
カルシウム152mg
2.3mg

作り方

  1. ほうれん草(冷凍)を耐熱容器に入れて軽く表面を覆い、レンジで調理します。(目安:600w約2分30秒)

  2. きのこをほうれん草で2、3mmにスライスまたは手で小さく裂きます。

  3. にんにくを薄くスライスしてオリーブオイルまたはサラダ油大さじ2(分量外)とともに炒めます。

    spinaci01
  4. にんにくの香りが立ったらきのこを加えて中火で炒め、しんなりしてきたら赤ワインまたは料理酒をひとまわしふりかけます。

    spinaci04
  5. ほうれん草が茹がけたらレンジから取り出して水切りをし、きのこの鍋に加えて強火で炒めます。

    spinaci02
  6. 混ぜ合わさったら塩と醤油で味付けをして完成です。

ほうれん草の水をよく切って、強火で炒めることで冷凍のほうれん草でも水っぽくならず仕上がります。
ほうれん草の解凍時間はお使いの商品によって調整して下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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