ほうれん草ときのこの炒めもの
調理 10分2人前秋
パパッとできる栄養満点炒めものをご紹介します。冷蔵庫にある材料でパパっとお作り頂けるので、あと1品欲しいという時の副菜メニューとしてもおすすめです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- にんにく1片
- きのこ（好みのもの）180ｇ
- ほうれん草（冷凍）300ｇ
- 赤ワインまたは料理酒1まわし
- 塩小さじ1/2
- 醤油小さじ1
栄養成分
1人前あたり61kcalエネルギー
7.2gたんぱく質
2.3g塩分
8.4g食物繊維 ★
676mgカリウム
2.3mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
ほうれん草（冷凍）を耐熱容器に入れて軽く表面を覆い、レンジで調理します。（目安：600ｗ約2分30秒）
きのこをほうれん草で2、3ｍｍにスライスまたは手で小さく裂きます。
にんにくを薄くスライスしてオリーブオイルまたはサラダ油大さじ2（分量外）とともに炒めます。
にんにくの香りが立ったらきのこを加えて中火で炒め、しんなりしてきたら赤ワインまたは料理酒をひとまわしふりかけます。
ほうれん草が茹がけたらレンジから取り出して水切りをし、きのこの鍋に加えて強火で炒めます。
混ぜ合わさったら塩と醤油で味付けをして完成です。
コツ・メモ
ほうれん草の水をよく切って、強火で炒めることで冷凍のほうれん草でも水っぽくならず仕上がります。
ほうれん草の解凍時間はお使いの商品によって調整して下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。