洋食
ヴィーガンデミグラスソースのなすのガレット
春巻きの皮を活用した、パリパリのガレットです。具材を包んで揚げ焼きするだけなので、気軽にお作りいただけます。
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#主菜
カロリー
353kcal
所要時間
20分
準備時間： 5分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| なす | 1/2 |
|---|---|
| ベジデミグラスソース | 2 小さじ |
| （作り方は | |
| 春巻きの皮 | 2枚 |
| 菜種油 | 3 大さじ |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 353kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 9.5g |
| タンパク質 | 1.5g |
| 脂肪 | 35.2g |
| 飽和脂肪酸 | 2.68g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 8.57g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 21.45g |
| コレステロール | 2mg |
| 食塩相当量 | 0.1g |
| カリウム | 204mg |
| 食物繊維 | 2.1g |
| 糖質 | 2.6g |
| ビタミンA | 7IU |
| ビタミンC | 5mg |
| カルシウム | 17mg |
| 鉄 | 0.2mg |
作り方
なすを好みの大きさに切り、両面をソテーしておく。
春巻きの皮の四角を残すように真ん中になすを並べる。
ヴィーガンデミグラスソースを乗せてのばす。
春巻きの皮の四隅を折っておく。
破れやすいため、皮は二枚重ねにしてもよい。
熱したフライパンに菜種油を入れて、弱めの中火で揚げ焼きにする。
ひっくり返して同様に揚げ焼きにする。
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