洋食 2021.10.14 [thu]

ケイパーポテトサラダ

シンプルでさっぱりといただける、ポテトサラダです。少ない材料で美味しく作れて、白ワインのお供にもぴったりです。

このレシピのキーワード

#おつまみ

#サラダ

カロリー

119kcal

所要時間

20分

準備時間: 5分
調理時間:15分

材料

人前 +

じゃがいも 2個
玉ねぎ 1/2個
ケイパー 1 小さじ

<ドレッシング>

レモン果汁 1 大さじ
オリーブオイル 1 大さじ
1つまみ

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー119kcal
炭水化物24g
タンパク質2.5g
脂肪4.1g
飽和脂肪酸0.55g
多価不飽和脂肪酸0.32g
一価不飽和脂肪酸2.96g
コレステロール0mg
食塩相当量0.3g
カリウム545mg
食物繊維11.2g
糖質22.6g
ビタミンA1IU
ビタミンC40mg
カルシウム11mg
0.6mg

作り方

  1. じゃがいもの皮を剥き、一口大のサイの目切りにして、水から茹でる。

  2. じゃがいもを茹でている間に、玉ねぎをスライサーで薄切りにして、キッチンペーパーで水気を取っておく。

  3. 続いて、ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。

  4. じゃがいもに竹串がスッと通ったら湯切りする。鍋に戻して、強火にかけ粉吹き芋にする。

  5. ボウルに全ての材料を入れて、よく混ぜ合わせる。

お好みで、ディルやオレガノなどのハーブを加えても美味しいです。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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