ケイパーポテトサラダ
調理 20分2人前
シンプルでさっぱりといただける、ポテトサラダです。少ない材料で美味しく作れて、白ワインのお供にもぴったりです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- じゃがいも2個
- 玉ねぎ1/2個
- ケイパー小さじ1
＜ドレッシング＞
- レモン果汁大さじ1
- オリーブオイル大さじ1
- 塩1つまみ
栄養成分
1人前あたり119kcalエネルギー
2.5gたんぱく質
0.3g塩分
11.2g食物繊維
545mgカリウム
0.6mg鉄分
作り方
じゃがいもの皮を剥き、一口大のサイの目切りにして、水から茹でる。
じゃがいもを茹でている間に、玉ねぎをスライサーで薄切りにして、キッチンペーパーで水気を取っておく。
続いて、ボウルにドレッシングの材料を混ぜ合わせておく。
じゃがいもに竹串がスッと通ったら湯切りする。鍋に戻して、強火にかけ粉吹き芋にする。
ボウルに全ての材料を入れて、よく混ぜ合わせる。
コツ・メモ
お好みで、ディルやオレガノなどのハーブを加えても美味しいです。
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