手作りヴィーガンバターでつくるマッシュルームソテー
調理 135分2人前秋
ヴィーガンじゃなくても食べたくなる、ふわりとした口どけの柔らかいバターです。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
＜ヴィーガンバター＞
- ココナッツオイル120㏄
- オリーブオイオリーブオイル10㏄
- 塩小さじ1
- 無調整豆乳60㏄
- りんご酢小さじ1
- カシューナッツ10g
- 豆乳ヨーグルト大さじ1
＜マッシュルームソテー＞
- マッシュルーム1パック
- 好みのキノコ1/2パック
- にんにく3かけ
- ヴィーガンバター大さじ2
- オリーブオイル小さじ1
- タイム小さじ1/2
- オレガノ小さじ1/2
- ローズマリー小さじ1/3
栄養成分
1人前あたり47kcalエネルギー
3.1gたんぱく質
0.1g塩分
2.9g食物繊維
369mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
ココナッツオイルを常温に戻す。
すべて容器に入れる。
クリーム状になるまで攪拌させる。
冷蔵庫で約2時間冷やして出来上がり。
にんにくを粗みじん切りにする。
マッシュルームをスライスする。
大さじ2のヴィーガンバターを弱火のフライパンに入れる。
オリーブオイルを入れ、にんにくを炒める。
マッシュルームやキノコを入れてこんがりするまで炒める。
ハーブと塩コショウを混ぜて出来上がり。
コツ・メモ
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
カシューナッツやリンゴ酢を入れてコクを出しました。
パンに塗ったり、お菓子に使ったりと万能なヴィーガンバターです。