きのことかぼちゃのオートミールリゾット

作り方

1. かぼちゃの皮を剥き、一口大に切り、耐熱容器に入れて、水を少々振り、ラップをかけてレンジで３分加熱します。

   

2. きのこはほぐしておきます。

   

3. 鍋にオートミールと豆乳と野菜ブイヨンの素を入れて弱火で10分ほど煮ます。水分がなくなる場合は適宜水を足して調整します。

   

4. きのことかぼちゃを加えて、全体を混ぜ合わせて、塩で味を調えます。水分がなくなる場合は適宜水を足し、10分程度煮ます。

   

5. 火を止めて、盛り付けたら、ブラックペッパーとオリーブオイルをかけて完成です。