スイーツ 2021.09.16 [thu]

オートミールチョコバナナスコーン

食物繊維やビタミンミネラルが豊富なオートミールを使い、バナナの甘味を活かして砂糖を少なくした、体に優しいスコーンです。

高カカオチョコレートをトッピングに使うことで、ポリフェノールも摂ることが出来るので、おススメです。

しっとりとした生地に優しい甘味があり、紅茶やコーヒーと良く合います。

このレシピのキーワード

#オートミール

#グルテンフリー

#洋菓子

カロリー

239kcal

所要時間

40分

準備時間:
調理時間:40分

材料

人前 +

オートミール
180g
バナナ
1本(70g)
きび砂糖
25g
植物油
50g
無調整豆乳
20g
ベーキングパウダー
8g
高カカオチョコレート
20g

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー239kcal
炭水化物30.9g
タンパク質6.3g
脂肪11.5g
飽和脂肪酸1.92g
多価不飽和脂肪酸4.31g
一価不飽和脂肪酸4.29g
コレステロール0mg
食塩相当量0.3g
カリウム389mg
食物繊維4.2g
糖質26.8g
ビタミンA1IU
ビタミンC2mg
カルシウム64mg
2.3mg

作り方

<下準備>

  1. オーブンは170℃に予熱しておきます。

  2. チョコレートは適当な大きさに刻んでおく。

<作り方>

  1. オートミールはフードプロセッサーで細かく砕いておきます。

  2. ボウルに①のオートミールときび砂糖とバナナを入れ、潰しながら混ぜます。

  3. ②に植物油と無調整豆乳を加え混ぜます。

  4. ③にベーキングパウダーとチョコレートを加えて混ぜ、ひとまとまりにします。

  5. 2センチほどの厚さに延ばし、12等分に切り分けます。

  6. 170℃に予熱したオーブンで15分焼いたら完成です。

植物油は今回はこめ油を使用しました。
チョコレート以外にも、ドライフルーツやナッツを入れても美味しいです。
チョコレートを適当な大きさに刻む事で、全体に混ざりやすくなり、形を整える際に崩れにくくなります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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