
オートミールチョコバナナスコーン
調理 40分6人前
食物繊維やビタミンミネラルが豊富なオートミールを使い、バナナの甘味を活かして砂糖を少なくした、体に優しいスコーンです。
材料
6人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- オートミール180g
- バナナ1本(70g)
- きび砂糖25g
- 植物油50g
- 無調整豆乳20g
- ベーキングパウダー8g
- 高カカオチョコレート20g
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PR栄養成分
1人前あたり239kcalエネルギー
6.3gたんぱく質
0.3g塩分
4.2g食物繊維
389mgカリウム
2.3mg鉄分
作り方
オーブンは170℃に予熱しておきます。
チョコレートは適当な大きさに刻んでおく。
オートミールはフードプロセッサーで細かく砕いておきます。

ボウルに①のオートミールときび砂糖とバナナを入れ、潰しながら混ぜます。

②に植物油と無調整豆乳を加え混ぜます。

③にベーキングパウダーとチョコレートを加えて混ぜ、ひとまとまりにします。

2センチほどの厚さに延ばし、12等分に切り分けます。

170℃に予熱したオーブンで15分焼いたら完成です。

コツ・メモ
植物油は今回はこめ油を使用しました。
チョコレート以外にも、ドライフルーツやナッツを入れても美味しいです。
チョコレートを適当な大きさに刻む事で、全体に混ざりやすくなり、形を整える際に崩れにくくなります。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
高カカオチョコレートをトッピングに使うことで、ポリフェノールも摂ることが出来るので、おススメです。
しっとりとした生地に優しい甘味があり、紅茶やコーヒーと良く合います。