黄桃のクランブル・タルトレット
調理 35分6個分（8cmのマドレーヌ型）
グルテンフリーなヴィーガン用タルトレットです。 ヘーゼルナッツ・プードルは、ローストしたヘーゼルナッツをミキサーで粉末状にしてもお作りいただけます。余りがちな生地も、クランブルとして上に載せて焼くので無駄がありません。
材料
6個分（8cmのマドレーヌ型）
人数を変えると分量が自動で変わります
- 米粉100g
- ヘーゼルナッツ・プードル70g
- コーンスターチ30g
- アガベシロップ大さじ2
- ココナッツオイル大さじ3
- 水大さじ2～
- 黄桃（缶詰でもOK）3個程
栄養成分
1人前あたり135kcalエネルギー
1gたんぱく質
0g塩分
0.3g食物繊維
25mgカリウム
0mg鉄分
作り方
ボウルに米粉、ヘーゼルナッツ・プードル、コーンスターチ、アガぺシロップ、ココナッツオイルを混ぜてタルト生地を作る。
水を少しずつ入れて手につかない程度にまとめる。
生地の3/4を６等分して、マドレーヌ型（8cm)に入れ、手で押し付けるように敷きつめる。（残りの生地はクランブル用にとっておく。） フォークでタルトの底に穴をあけて、１８０度に予熱しておいたオーブンで１５分ほど、タルトの端が軽く色づくまで焼く。
焼いている間に、黄桃の皮をむいて小さく切る（缶詰の場合は水気を切ってから）。焼きあがったタルトに黄桃を入れ、その上にクランブル生地を散らして、さらに１０分ほどクランブルがこんがりと色づくまで焼く。
コツ・メモ
型はお好みの物でお試し下さい。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
口に入れると香ばしいヘーゼルナッツとジューシーな桃の味が広がる１品です。