レモングラス・ジンジャーシロップ
調理 745分1作りやすい量夏
レモングラスやライムの爽やかな柑橘が香る、ジンジャーシロップを使ったアイスティーです。暑い季節のティータイムをお楽しみ下さい。
材料
1作りやすい量
人数を変えると分量が自動で変わります
- 生姜200g
- きび砂糖200g
- 水100ml
- レモングラス（細い物）15本
- ライム1個
- 紅茶のティーバック1個
栄養成分
1人前あたり210kcalエネルギー
0.3gたんぱく質
0g塩分
0.2g食物繊維
238mgカリウム
0.5mg鉄分
作り方
生姜を千切りにして、きび砂糖と一緒に鍋に入れて、一晩おく。生姜から水分が出て画像の様になります。
細かく切ったレモングラス、水を加えて火にかける。沸騰したら蓋をして弱火で10分煮込む。ライムを絞り入れる。 火を止め粗熱を冷ます。
ざるで漉して、煮沸した瓶に入れ冷蔵庫で保存する。
コツ・メモ
無農薬のライムが手に入ったら、生姜を煮込むときに一緒に入れてみて下さい。柑橘の良い香りがします。
あれば、バイマックルー（こぶみかんの葉）も入れてみてください。こちらも柑橘系の香りが楽しめます。
栄養価は全体量の1/5量を１人前として計算しています。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
炭酸水と割れば、爽やか系のジンジャエールが楽しめます。