スイーツ 2021.08.05 [thu]

プラムのシュラブ

フルーツにお酢を合わせ、ハーブやスパイスを漬け込んだスロップを炭酸水で割ったシュラブは、ノンアルコールカクテルとしても人気の、ヘルシーな飲み物です。

甘酸っぱいプラムにシンプルにアニスを合わせました。甘さは控えめにしてあります。梅酒が好きな方に特におすすめの味です。

このレシピのキーワード

#ドリンク

カロリー

39kcal

所要時間

25分

準備時間:10分
調理時間:15分

材料

人前 +

プラム
500g
50ml
きび砂糖
2 大さじ
アニス
2〜3個
炭酸水
適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー39kcal
炭水化物9.1g
タンパク質0.3g
脂肪0.1g
飽和脂肪酸0g
多価不飽和脂肪酸0g
一価不飽和脂肪酸0g
コレステロール0mg
食塩相当量0g
カリウム74mg
食物繊維0.7g
糖質2.4g
ビタミンA1IU
ビタミンC2mg
カルシウム2mg
0.2mg

作り方

  1. プラムの種を取り、皮ごとミキサーで滑らかになるまで撹拌する。

  2. 小鍋に全ての材料を入れて煮立たせたら、とろ火で10分くらい煮る。

    煮沸した瓶に入れて、冷蔵庫で保存する。(1週間を目安に使い切る。)

  3. グラスの1/4ぐらいシロップを注ぎ、炭酸水で割る。

甘さ控えめに作っていますので、甘めがお好きな方はきび砂糖の量を増やしてください。
砂糖を控えている方は、アガペシロップやメープルシロップなどに置き換えてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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