プラムのシュラブ
調理 25分8人前夏
フルーツにお酢を合わせ、ハーブやスパイスを漬け込んだスロップを炭酸水で割ったシュラブは、ノンアルコールカクテルとしても人気の、ヘルシーな飲み物です。
材料
8人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- プラム500g
- 酢50ml
- きび砂糖大さじ2
- アニス2〜3個
- 炭酸水適量
栄養成分
1人前あたり39kcalエネルギー
0.3gたんぱく質
0g塩分
0.7g食物繊維
74mgカリウム
0.2mg鉄分
作り方
プラムの種を取り、皮ごとミキサーで滑らかになるまで撹拌する。
小鍋に全ての材料を入れて煮立たせたら、とろ火で10分くらい煮る。 煮沸した瓶に入れて、冷蔵庫で保存する。（1週間を目安に使い切る。）
グラスの1/4ぐらいシロップを注ぎ、炭酸水で割る。
コツ・メモ
甘さ控えめに作っていますので、甘めがお好きな方はきび砂糖の量を増やしてください。
砂糖を控えている方は、アガペシロップやメープルシロップなどに置き換えてください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
甘酸っぱいプラムにシンプルにアニスを合わせました。甘さは控えめにしてあります。梅酒が好きな方に特におすすめの味です。