スイーツ
プラムのシュラブ
フルーツにお酢を合わせ、ハーブやスパイスを漬け込んだスロップを炭酸水で割ったシュラブは、ノンアルコールカクテルとしても人気の、ヘルシーな飲み物です。
甘酸っぱいプラムにシンプルにアニスを合わせました。甘さは控えめにしてあります。梅酒が好きな方に特におすすめの味です。
このレシピのキーワード
#クリスマス
#ドリンク
カロリー
39kcal
所要時間
25分
準備時間：10分／
調理時間：15分
材料
– 人前 +
| プラム | 500g |
|---|---|
| 酢 | 50ml |
| きび砂糖 | 2 大さじ |
| アニス | 2〜3個 |
| 炭酸水 | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 39kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 9.1g |
| タンパク質 | 0.3g |
| 脂肪 | 0.1g |
| 飽和脂肪酸 | 0g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 0g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 0g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0g |
| カリウム | 74mg |
| 食物繊維 | 0.7g |
| 糖質 | 2.4g |
| ビタミンA | 1IU |
| ビタミンC | 2mg |
| カルシウム | 2mg |
| 鉄 | 0.2mg |
作り方
プラムの種を取り、皮ごとミキサーで滑らかになるまで撹拌する。
小鍋に全ての材料を入れて煮立たせたら、とろ火で10分くらい煮る。
煮沸した瓶に入れて、冷蔵庫で保存する。（1週間を目安に使い切る。）
グラスの1/4ぐらいシロップを注ぎ、炭酸水で割る。
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