レンジ練乳で作る！シナモン香るミルクトースト
調理 20分4人前
乳製品不使用！豆乳を使ってレンジで簡単に作れる練乳のミルクトーストです。インドの「シャヒツクラ」というスイーツをイメージして、ナッツやドライフルーツの食感とシナモンの風味を効かせました。甘くスパイシーな練乳が後を引く美味しさです。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 8枚切り食パン（動物性不使用）2枚
- 豆乳120ml
- きび砂糖大さじ3
- シナモン小さじ1/4
- オリーブオイル大さじ1
- ドライフルーツ&ナッツ適量
栄養成分
1人前あたり180kcalエネルギー
3.7gたんぱく質
0.3g塩分
1.5g食物繊維
112mgカリウム
0.6mg鉄分
作り方
大きめの耐熱ボウルに豆乳ときび砂糖を入れて混ぜ、ラップをせずに500Wの電子レンジで3分加熱して混ぜる。
さらに2分ずつ加熱して混ぜるを3回程度くり返し、とろみがついたらシナモンを混ぜる。
食パンを対角線に切って4等分にし、フライパンにオリーブオイルを熱してこんがり焼く。
パンを器にのせて2をかけ、ドライフルーツ&ナッツを砕いてのせる。
コツ・メモ
・豆乳をレンジ加熱している間は、溢れる可能性があるのでレンジから目を離さないでください。
・ソースが固くなりすぎた場合は豆乳を足して伸ばしてください。
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