さくほろ☆小豆クッキー
調理 35分1枚分（天板）冬
小豆を粉末にしたさらしあんを使った、まるで卵ボーロのようにさくほろのクッキーです。カフェインは入っていないので妊娠中などでもお召し上がり頂けます。
材料
1枚分（天板）
人数を変えると分量が自動で変わります
- さらしあん40g
- 片栗粉20g
- 薄力粉40g
- きび砂糖25g
- 米油35g
栄養成分
1人前あたり265kcalエネルギー
4.7gたんぱく質
0.01g塩分
4.1g食物繊維 ★
4.1mgカリウム
1.1mg鉄分 ★
★ このレシピの注目栄養素
作り方
油以外の材料をボールに入れて泡立て器で混ぜる。
1に油を加えてゴムベラで切るように混ぜる。
お好みの大きさに成形し、オーブンシートを敷いた天板に載せて170度のオーブンで13〜15分焼く。
天板に載せたまま冷まして、密閉容器で保存する。
コツ・メモ
さらしあんは手軽にこしあんや水羊羹を作る事ができる便利な食材です。スーパーや製菓食材店さんに売っています。
片栗粉の代わりにコーンスターチやタピオカスターチを入れても大丈夫です。
冬にオススメのクッキーなので是非作ってみて下さい♪
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
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