スイーツ 2019.12.01 [sun]

さくほろ☆小豆クッキー

小豆を粉末にしたさらしあんを使った、まるで卵ボーロのようにさくほろのクッキーです。カフェインは入っていないので妊娠中などでもお召し上がり頂けます。

>>米粉アレンジはこちら

このレシピのキーワード

#クッキー

#洋菓子

カロリー

265kcal

所要時間

35分

準備時間:0分
調理時間:35分

材料

枚分(天板) +

さらしあん 40g
片栗粉 20g
薄力粉 40g
きび砂糖 25g
米油 35g

栄養素

※6枚分あたり

開く
エネルギー265kcal
炭水化物33.3g
タンパク質4.7g
脂肪12.2g
飽和脂肪酸0.07g
多価不飽和脂肪酸0.13g
一価不飽和脂肪酸0.02g
コレステロール0mg
食塩相当量0.01mg
カリウム4.1mg
食物繊維4.1g
糖質29.2g
カルシウム14mg
1.1mg

作り方

  1. 油以外の材料をボールに入れて泡立て器で混ぜる。

  2. 1に油を加えてゴムベラで切るように混ぜる。

  3. お好みの大きさに成形し、オーブンシートを敷いた天板に載せて170度のオーブンで13〜15分焼く。

  4. 天板に載せたまま冷まして、密閉容器で保存する。

さらしあんは手軽にこしあんや水羊羹を作る事ができる便利な食材です。スーパーや製菓食材店さんに売っています。
片栗粉の代わりにコーンスターチやタピオカスターチを入れても大丈夫です。
冬にオススメのクッキーなので是非作ってみて下さい♪
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