スイーツ

さくほろ☆小豆クッキー

調理時間
35分
6枚
265kcal

>>米粉のアレンジレシピはこちら

さくほろ☆小豆クッキー

小豆を粉末にしたさらしあんを使った、まるで卵ボーロのようにさくほろのクッキーです。カフェインは入っていないので妊娠中などでも召し上がることができます。
調理時間35
合計時間35
コース: クッキー, 洋菓子
料理: スイーツ
人前: 1 天板1枚分
カロリー: 265kcal
著者: ゆうこ

材料

  • 40g さらしあん  
  • 20g 片栗粉    
  • 40g 薄力粉    
  • 25g きび砂糖   
  • 35g 米油     

作り方

  • 油以外の材料をボールに入れて泡立て器で混ぜる。
  • 1に油を加えてゴムベラで切るように混ぜる。
  • お好みの大きさに成形しオーブンシートを敷いた天板に載せて170度のオーブンで13〜15分加熱する。
  • 天板に載せたまま冷まして密閉容器に保存する。

ひとこと

さらしあんは手軽にこしあんや水羊羹を作る事ができる便利な食材です。スーパーや製菓食材店さんに売っています。
片栗粉の代わりにコーンスターチやタピオカスターチを入れても大丈夫です。
冬にオススメのクッキーなので是非作ってみて下さい♪

Nutrition

人前: 6枚分 | エネルギー: 265kcal | 炭水化物: 33.3g | タンパク質: 4.7g | 脂質: 12.2g | 飽和脂肪酸: 0.07g | 多価不飽和脂肪酸: 0.13g | 一価不飽和脂肪酸: 0.02g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 0.01g | カリウム: 4.1mg | 食物繊維: 4.1g | 糖質: 29.2g | カルシウム: 14mg | 鉄: 1.1mg