寒天で作る！黒ゴマみたらし豆乳プリン
調理 10分3個分夏
ゼラチン不使用！粉寒天を使ってぷるんと滑らかな黒ゴマみたらし豆乳プリンのレシピです。 黒ゴマ風味のプリンに、黒ゴマのみたらしだれで濃厚な味わいに仕上げました。和スイーツ好きな方におすすめです。
材料
3個分
人数を変えると分量が自動で変わります
- 豆乳300ml
- 黒すりごま大さじ2
- きび砂糖大さじ2
- 粉寒天小さじ1/2
＜タレ＞
- 黒すりごま小さじ1
- きび砂糖小さじ2
- みりん小さじ2
- 醤油小さじ1
栄養成分
1人前あたり102kcalエネルギー
4.3gたんぱく質
0g塩分
1.2g食物繊維
220mgカリウム
1.7mg鉄分
作り方
鍋に豆乳、黒すりごま、きび砂糖、粉寒天を入れて中火で沸騰直前まで温め、弱火にしてゴムベラで混ぜながら2分加熱する。
器に入れて粗熱を取り、冷凍庫で冷やし固める。
（タレ）耐熱容器に黒すりごま、きび砂糖、みりん、醤油を入れて600Wの電子レンジで1分加熱し、プリンにかける。
コツ・メモ
・粉寒天が鍋底に固まらないように、しっかり混ぜながら加熱してください。
・調理時間に冷蔵庫で冷やし固める時間は含まれません。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。