黒糖わらび餅

作り方

1. 小鍋にわらび餅粉、黒糖、水を入れよく混ぜる。

   

2. 強火にかけて木べらまたはゴムベラで３分ほど混ぜる。

   

3. のり状になってきたら中火にし、さらに力強く混ぜる。

   

4. 粘りが出てダマがなくなめらかな状態になるまで混ぜ続ける。

   

5. 薄く水をはったバットに流し、氷水をはったさらに大きなバットに 重ね冷やす。

   

6. 冷めたらお好みの大きさに切り分け、きなこをまぶして完成。