腸活！豆乳ヨーグルト寒天
調理 15分4人前
食物繊維が豊富なゴールドキウイと豆乳ヨーグルトと粉寒天を使い、善玉菌のエサとなるオリゴ糖シロップで甘味を付けた、腸内環境を整えるのにとても良いスイーツです。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- 豆乳ヨーグルト400ｇ
- オリゴ糖シロップ60ｇ
- 粉寒天4ｇ
- 水100ｍｌ
- ゴールドキウイ1個
栄養成分
1人前あたり69kcalエネルギー
4.1gたんぱく質
0g塩分
1.2g食物繊維
75mgカリウム
0.2mg鉄分
作り方
豆乳ヨーグルトは常温に１５分ほど置いておきます。
ゴールドキウイをいちょう型に小さく切ります。
ボウルにヨーグルトとオリゴ糖シロップを入れて、混ぜ合わせます。
鍋に水と粉寒天を入れてよく混ぜたら、弱火にかけます。
沸騰してから、混ぜながら３分ほど火にかけます。
火を止めて、少しづつ鍋に②の豆乳ヨーグルトを入れながら混ぜます。
型に⑤を流し入れ、①のゴールドキウイをのせ、固まるまで冷蔵庫で冷やして完成です。 甘さが足りない場合は、上からオリゴ糖をかけてお召し上がりください。
コツ・メモ
甘さ控えめなので、お好みでオリゴ糖シロップを８０ｇくらいに増やしても大丈夫です。
オリゴ糖シロップが無い場合、砂糖に置き換えても作れますが、その場合、寒天が完全に溶けてから、鍋に砂糖を加えてください。
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このレシピについて
また、ゴールドキウイには、ビタミンCも豊富に含まれており、美肌にも良いです。
甘さ控えめで、食感が良く、子供も大人も食べやすいお味です。