グレープフルーツと新生姜のシュラブ
調理 20分2人前夏
ヴィネガーにフルーツやスパイス、ハーブを漬け込んだシロップを、炭酸水で割ったシュラブは、ノンアルコールカクテルとしても人気の飲み物です。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- グレープフルーツ1個
- 新生姜50g
- 酢大さじ2
- きび砂糖大さじ1
- ピンクペッパー小さじ1/4
- オールスパイス5粒
- 炭酸水240ml
栄養成分
1人前あたり57kcalエネルギー
1.2gたんぱく質
0g塩分
1.2g食物繊維
257mgカリウム
0.1mg鉄分
作り方
グレープフルーツは房から出しておく。新生姜はすり下ろしておく。
グレープフルーツと新生姜をミキサーにかけ滑らかにしておく。
炭酸水以外の材料を小鍋に入れて15分ほど煮込む。オールスパイスの粒を取り除き、粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やす。
グラスを二つ用意し、グレープフルーツのシロップを半量ずつ入れる。炭酸水半量ずつ、そっと注ぎ入れる。
コツ・メモ
砂糖を控えている方は、きび砂糖をメープルシロップやアガペシロップなどに置き換えてください。
たくさん作って、煮沸した瓶に保存しておくと便利ですよ。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
ピリリとした新生姜と、苦味と酸味が爽やかなグレープフルーツに、香りの良いスパイスを合わせました。