甘さ控えめアーモンドとヘーゼルナッツのクリーム

作り方

1. ラムカンやガラスの器などを４つ用意しておく。

2. 小さなボウルに無糖ココアとコーンスターチを混ぜ、アーモンドミルクを少し入れて、だまがなくなるまで泡だて器でよく混ぜる。

   

3. 小鍋に残りのアーモンドミルクとアーモンド・ヘーゼルナッツペーストを入れて、中火で溶かす。

   

4. 2を小鍋に加えて、もったりするまで、絶えずかき混ぜる。

   

5. 容器に分け入れ、余熱が取れたらアルミニウムで覆って、冷蔵庫で３時間ほど冷やす。

6. アーモンドとヘーゼルナッツをオーブンでローストする。

7. ミキサーに1とメープルシロップを入れ撹拌させてペースト状にしたら完成。