スイーツ 2019.11.25 [mon]

きな粉とバナナの米粉ケーキ

きな粉はビタミンC以外の栄養素をすべて含んでいるほど栄養価の高い食材です。そんなきな粉と米粉と全粒粉を使いケーキなのに健康効果も高いケーキをつくりました!バナナの甘さを使いきび糖も控えめにしました。優しい甘さなのに満足度の高いケーキです。

このレシピのキーワード

#洋菓子

#米粉スイーツ

カロリー

367kcal

所要時間

50分

準備時間:0分
調理時間:50分

材料

人前~ +

<粉類>

米粉 100g
全粒粉 50g
きな粉 20g
ベーキングパウダー 10g

<A>

バナナ 2本分
レモン汁 1 大さじ
豆乳 150cc
きび糖 30g
オイル 50g

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー367kcal
炭水化物51.3g
タンパク質6.9g
脂肪15.3g
飽和脂肪酸2.07g
多価不飽和脂肪酸2.08g
一価不飽和脂肪酸9.74g
コレステロール0mg
食塩相当量0.44mg
カリウム464mg
食物繊維1.8g
糖質49.5g
カルシウム83mg
1.1mg

作り方

  1. バナナを潰しレモン汁をかける。

  2. Aの液体類などすべて混ぜ合わせる。

  3. 粉類を混ぜ合わせる。

  4. 2と3をさっくりまぜる。

  5. お好みの型に流し入れて、180度の予熱したオーブンで、180度10分、170度20分焼く。

・オーブンの焼き時間や温度は焦がさない様に調節してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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