ヴィーガンびわアイス

ヴィーガンびわアイス

調理 10分4人前夏

暑い季節に美味しい、びわを使ったヴィーガンアイスクリームです。

材料

4人前

人数を変えると分量が自動で変わります

  • びわ（可食部のみ）200g
  • ココナッツミルク200g
  • 甘酒170g
  • アガベシロップ30g

栄養成分

1人前あたり
156kcalエネルギー
0.2gたんぱく質
0.1g塩分
1.1g食物繊維
201mgカリウム
0.4mg鉄分

作り方

  1. びわはよく洗って皮をむき、種と薄皮を取り除く。

  2. ボウルに全ての材料を入れ、ブレンダーでなめらかにする。 （果肉を完全につぶさずに少しかたまりを残すと、果肉入りアイスに仕上がります）

  3. 3を容器に流し入れ、冷凍庫に入れ固める。

  4. 1時間くらい経ったら一度取り出しスプーンでかき混ぜて空気を入れ、再び冷凍庫に入れる。

  5. 30分〜1時間おきに4を3回ほど繰り返し、アイスクリームが固まったら器に盛り付けて完成です。 （冷凍する過程で空気を入れるようにかき混ぜると、よりなめらかな食感に仕上がります）

コツ・メモ

・冷凍庫で冷やし固める時間は調理時間に含まれておりません。

・びわ自体の甘さによって、甘味料の分量をご調整ください。

※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

このレシピについて

乳製品や白砂糖を使わずに、ココナッツミルク、甘酒とアガベシロップを使って身体にやさしいアイスクリームをお作りいただけます。甘酒は身体を冷やさず、アガベシロップは低GIかつ普通の砂糖よりも甘みが強い特徴があります。ともに甘さがありながらも身体に優しい甘味料です。

材料を混ぜて冷凍するだけの手軽さで作れるアイスクリームをぜひお試しください！