ヴィーガンびわアイス
調理 10分4人前夏
暑い季節に美味しい、びわを使ったヴィーガンアイスクリームです。
材料
4人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- びわ（可食部のみ）200g
- ココナッツミルク200g
- 甘酒170g
- アガベシロップ30g
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PR栄養成分
1人前あたり156kcalエネルギー
0.2gたんぱく質
0.1g塩分
1.1g食物繊維
201mgカリウム
0.4mg鉄分
作り方
びわはよく洗って皮をむき、種と薄皮を取り除く。
ボウルに全ての材料を入れ、ブレンダーでなめらかにする。 （果肉を完全につぶさずに少しかたまりを残すと、果肉入りアイスに仕上がります）
3を容器に流し入れ、冷凍庫に入れ固める。
1時間くらい経ったら一度取り出しスプーンでかき混ぜて空気を入れ、再び冷凍庫に入れる。
30分〜1時間おきに4を3回ほど繰り返し、アイスクリームが固まったら器に盛り付けて完成です。 （冷凍する過程で空気を入れるようにかき混ぜると、よりなめらかな食感に仕上がります）
コツ・メモ
・冷凍庫で冷やし固める時間は調理時間に含まれておりません。
・びわ自体の甘さによって、甘味料の分量をご調整ください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
乳製品や白砂糖を使わずに、ココナッツミルク、甘酒とアガベシロップを使って身体にやさしいアイスクリームをお作りいただけます。甘酒は身体を冷やさず、アガベシロップは低GIかつ普通の砂糖よりも甘みが強い特徴があります。ともに甘さがありながらも身体に優しい甘味料です。
材料を混ぜて冷凍するだけの手軽さで作れるアイスクリームをぜひお試しください！