びわの寒天ジュレ

Name: びわの寒天ジュレ
Total time: 15 min
Yield: 2人前
Cuisine: Japanese vegan
Ingredients: びわのコンポート 適量; ☆水 200ml; ☆きび砂糖 20g; ☆粉寒天 2g; レモン汁 1大さじ

調理 15分2人前夏

暑い季節に美味しい、びわの寒天ジュレです。

材料

2人前

人数を変えると分量が自動で変わります

【ゼリー型 2個分】

びわのコンポート適量

＜寒天ジュレ＞

☆水200ml
☆きび砂糖20g
☆粉寒天2g
レモン汁大さじ1

栄養成分

1人前あたり

130kcalエネルギー

3gたんぱく質

0g塩分

1.1g食物繊維

85mgカリウム

0.6mg鉄分

作り方

鍋に☆を入れてかき混ぜながら中火加熱し、沸騰したら弱火で2分加熱する。
火を止め、レモン汁を加え混ぜ合わせる。
バットや容器などに2を流しいれ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
器に食べやすい大きさに切ったびわのコンポートを盛り付け、スプーン等で崩した寒天ジュレを添えたら完成です。

コツ・メモ

・調理時間に冷やし固める時間は含まれておりません。

・水の半量を白ワインに置き換えたり、香づけのミントを追加したりなどお好みでアレンジしても美味しくお作りいただけます。

・びわに限らず、お好みのフルーツやコンポートに寒天ジュレを添えてお作りください。

・びわのコンポートのレシピは＞＞こちら

このレシピについて

びわのコンポートに粉寒天を使って作ったゆるめのジュレをかけていただきます。

程よく冷えてツルッといただける食感のジュレは、暑い日の身体と心を癒してくれます。

手軽にできるので、お好みのフルーツに添えるなどアレンジしていただくのもおすすめです！