びわのコンポート
調理 15分2人前春・夏
白ワインを入れた上品な味わいのシロップでびわを煮てコンポートにしました。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- びわ300g
- ☆水150ml
- ☆白ワイン150ml
- ☆きび砂糖60g
- レモン汁大さじ1
栄養成分
1人前あたり150kcalエネルギー
0.5gたんぱく質
0.02g塩分
2.4g食物繊維
267mgカリウム
0.3mg鉄分
作り方
鍋に☆を入れておく。（びわは色が変わりやすいため、予め煮る準備をしておきます。）
びわはよく洗って皮をむく。 種に沿って包丁を入れ、縦半分に切り分ける。（アボカドを切るように）
びわのヘタ、種、種の周りの薄皮を取り除く。
1にびわを入れたら中火で加熱する。 沸いたら弱火にし、落とし蓋をして10分煮る。
レモン汁を入れて冷めるまでそのまま置き、清潔な保存容器に入れ冷蔵保存してください。
コツ・メモ
・種と薄皮は、スプーンを使って取り除くと作業がしやすくなります。
・びわ自体の甘さによって、甘味料の分量をご調整ください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
風味が良くやさしい甘さのコンポートは、生でいただくフルーツとはまた一味違った美味しさです。
そのままお召し上がりいただくのはもちろん、豆乳ヨーグルトやパンケーキにトッピングするのもおすすめです！