おからきなこもち
調理 20分2人前
おからパウダーや豆乳を使い、通常の餅よりも糖質オフでありながらも、おから感は無くもちもちした食感で美味しくお召し上がりいただけます。
材料
2人前
人数を変えると分量が自動で変わります
- おからパウダー大さじ2
- 片栗粉大さじ2
- きび砂糖小さじ1
- 無調整豆乳180ml
＜トッピング＞
- きなこ大さじ2
- きび砂糖大さじ1
- 塩少々
栄養成分
1人前あたり168kcalエネルギー
8.8gたんぱく質
0.11g塩分
6.2g食物繊維
484mgカリウム
2.4mg鉄分
作り方
容器にトッピングの材料を混ぜ合わせておきます。
耐熱容器におからパウダーときび砂糖を入れて、混ぜ合わせます。
少しずつ無調整豆乳を加えて混ぜます。
ラップをして、レンジで２分加熱します。
レンジから取り出して、よく混ぜます（熱いので注意してください）。
再びラップをして、レンジで１分加熱します。
取り出して、粗熱を取ったら、スプーンで丸めて、1のきなこをまぶします。
盛り付けたら完成です。
コツ・メモ
トッピングのきなこの砂糖の量は調整してお好みの甘さにしてください。
黒蜜や磯部餅にしても美味しいです。
冷蔵庫に保存すると固くなるので、お早めにお召し上がりください。
完成写真は、きなことうぐいすきなこをまぶしています。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
このレシピについて
また、大豆製品を多く使うことで、タンパク質やイソフラボンも多く摂取することが出来ます。