作り方

1. レモンを絞る。

   

2. レモンの皮のワタをなるべく取る。

   

3. レモンの皮半分はみじん切りにして果汁と合わせておく。
   残りはシロップ用に千切りにしておく。

   

4. Aを混ぜて泡立て、３を加える。

   

5. 粉類をすべてあわせて混ぜておく。

   

6. Aの液体類と粉類を混ぜる。

   

7. お好みの型にクッキングシートをひいて生地を流し入れる。

8. 170度に予熱したオーブンで35分焼く。
   竹串をさして、生地がついて来なければ焼き上がりです。

9. シロップを作ります。レモンのワタなどの残りとBを入れて弱火で火にかけ、とろみがついたら火を止め、千切りのレモン皮を入れる。

   

10. 焼きあがったものに９のシロップをかけ冷ます。