スイーツ 2019.11.11 [mon]
大人のレモンケーキ
国産の無農薬のレモンを皮まで使って苦みも感じる大人のレモンケーキを作りました。レモンの香りはストレスを解消するリラックス効果があります。冬に向かうにつれて寒暖差で知らず知らずに身体はストレスをかかえています。レモンの香りで癒しを与えてくれるケーキを食べてストレスを解消しましょう。
このレシピのキーワード
#ケーキ
#洋菓子
カロリー
308kcal
所要時間
50分
準備時間:0分/
調理時間:50分
材料
– 人前~ +
国産レモン | 1個(レモン汁40g 皮1個分) |
---|---|
米粉 | 85g |
薄力粉 | 85g |
ベーキングパウダー | 2 小さじ |
塩 | 1つまみ |
<A>
豆乳 | 160g |
---|---|
オリーブオイル | 30g |
きび砂糖 | 30g |
<B>
水 | 100cc |
---|---|
きび砂糖 | 30g |
栄養素
※1人分あたり
開くエネルギー | 308kcal |
---|---|
炭水化物 | 51g |
タンパク質 | 4.6g |
脂肪 | 8.7g |
飽和脂肪酸 | 1.25g |
多価不飽和脂肪酸 | 1.17g |
一価不飽和脂肪酸 | 5.76g |
コレステロール | 0mg |
食塩相当量 | 0.4mg |
カリウム | 181mg |
食物繊維 | 0.7g |
糖質 | 50.4g |
カルシウム | 52mg |
鉄 | 0.6mg |
作り方
レモンを絞る。
レモンの皮のワタをなるべく取る。
レモンの皮半分はみじん切りにして果汁と合わせておく。
残りはシロップ用に千切りにしておく。Aを混ぜて泡立て、3を加える。
粉類をすべてあわせて混ぜておく。
Aの液体類と粉類を混ぜる。
お好みの型にクッキングシートをひいて生地を流し入れる。
170度に予熱したオーブンで35分焼く。
竹串をさして、生地がついて来なければ焼き上がりです。シロップを作ります。レモンのワタなどの残りとBを入れて弱火で火にかけ、とろみがついたら火を止め、千切りのレモン皮を入れる。
焼きあがったものに9のシロップをかけ冷ます。
関連するレシピ
人気レシピランキング
お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”
クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。
既に登録済みの方はこちら