全粒粉のココアクッキー

全粒粉のココアクッキー

調理 25分4人前

全粒粉が香ばしい、簡単なココアのクッキーです。隠し味にあんこを少し使用しました。

材料

4人前

人数を変えると分量が自動で変わります

  • 全粒粉100g
  • アーモンドプードル30g
  • こめ油25g
  • ココアパウダー8g
  • こしあん80g
  • プルーン8～10個

栄養成分

1人前あたり
284kcalエネルギー
7.1gたんぱく質
0g塩分
3.7g食物繊維
270mgカリウム
1.4mg鉄分

作り方

  1. こめ油とココアパウダーをボウルに入れて混ぜる。

  2. 振るった全粒粉とアーモンドプードルを入れて、さっくりと混ぜる。

  3. 粗く刻んだプルーンとこしあんを加え、さっと混ぜ合わせる。

  4. 8等分にし、丸めて平らにする。160度に予熱したオーブンで15～25分ほど焼く。

コツ・メモ

・米油の代わりに、オリーブオイル、グレープシードオイルなど植物油で代用できます。

・こしあんの代わりにつぶあんでも食べごたえがあり、美味しく仕上がります。

・プルーンの代わりにレーズン、ナッツ、チョコレートなどもよく合います。

※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。

このレシピについて

全粒粉を使用することで、小麦粉で作るよりもザクザク感があるクッキーに仕上がります。