スイーツ 2019.11.03 [sun]

ふわモコ♪さつまいもチャイ

ミキサーのある方には是非おススメしたい、身体ぽかぽかHOTドリンクスイーツをご紹介します♪紅茶なしでもしょうがやシナモンでチャイ風の味わいに。片栗粉でふわモコ&とろ~りのやみつき食感に♪

このレシピのキーワード

#ドリンク

カロリー

212kcal

所要時間

30分

準備時間:20分
調理時間:10分

材料

人前 +

無調整豆乳 150g
オリーブオイル 1 小さじ
さつまいもストック 40g
レーズン 10~12g
生姜 5g
シナモン 1/4 小さじ
片栗粉 1/2 小さじ
クコの実(飾り用) 適量
メープルシロップ お好みで

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー212kcal
炭水化物30.8g
タンパク質6.2g
脂肪7.1g
飽和脂肪酸1.02g
多価不飽和脂肪酸1.88g
一価不飽和脂肪酸3.52g
コレステロール0mg
食塩相当量0.12g
カリウム581mg
食物繊維1.7g
糖質29.1g
カルシウム55mg
2.2mg

作り方

  1. さつまいもストックを作る。

    さつまいもは1cmほどの輪切りにし、水(さつまいも100gに対して40~50ml)、塩ひとつまみ、シナモン、ナツメグと一緒に鍋に入れ、蓋をして極弱火で15分くらい煮る。

    (シナモンやナツメグの代わりに八角を入れても美味しいです。いつも大量に煮て、さつまいもストックとして冷蔵庫で保存しています。)

  2. 材料を上から順にミキサーに入れ、良く撹拌する。

  3. 耐熱のマグカップに入れて、レンジ500Wで1分30秒加熱する。

    もこもこしてきたら完成♪

    スプーンなどでかき混ぜて、温まり切っていなければ、追加で10秒ずつ加熱する。

    (吹きこぼれるので10秒ずつ様子を見ながら)

    お好みでメープルシロップやクコの実、シナモンなどを飾る。

<アレンジ>

  1. 【ココア入り】

    ・純ココア:5g(大さじ1くらい)

    ・ラム酒(ウイスキーやブランデーでもOK、入れなくてもOK)小さじ半分~1

    ♪ココアの苦味とラムの香りで、ちょっと大人なふわモコチャイに。

  2. 【かぼちゃバージョン】

    ♪さつまいもをかぼちゃに置き換えても◎。

♪オリーブオイルの代わりにくるみ5gでもOK。
♪小腹が空いた時の夜食にも◎。
♪寒い朝の朝食代わりにも◎。
♪しょうがとオリーブオイルの組み合わせで身体もぽかぽかに。
♪レーズンをデーツに、オリーブオイルをオメガ3たっぷりのくるみに置き換えると、更に美容を意識したスイーツに。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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