スイーツ

味噌パウンドケーキ〜和の調味料をスイーツに!

調理時間
40分
1人あたり
405kcal

白みそ、みりん、醤油を入れて和風パウンドケーキを作りました。みたらしの様な風味ときめ細かい生地は味噌パンにも近いです。ボウル一つで簡単に出来ますので作ってみて下さい♫

味噌パウンドケーキ〜和の調味料をスイーツに!

白みそ、みりん、醤油を入れて和風パウンドケーキを作りました。みたらしの様な風味ときめ細かい生地は味噌パンにも近いです。ボウル一つで簡単に出来ますので作ってみて下さい♫
準備時間10
調理時間30
合計時間40
コース: パウンドケーキ, 洋菓子
料理: スイーツ
人前: 4 人前
カロリー: 405kcal
著者: ゆつ

材料

<A>

  • 40g 白みそ        
  • 50g 太白ごま油      
  • 30g てん菜糖       
  • 2 大さじ 本みりん       
  • 150ml 豆乳         
  • 1 小さじ 醤油         

<B>

  • 200g 米粉         
  • 8g ベーキングパウダー  
  • 1 大さじ 白ごま        

作り方

  • ボウルに【A】の材料を全て入れよく混ぜる。
  • さらに【B】の材料も加えてヘラでよく混ぜる。
  • パウンド型に入れ、160度のオーブンで30分焼いて出来上がり。
    (10分経った時に真ん中に切れ目を入れる)

ひとこと

低めの温度でゆっくり焼いた方がしっとりして美味しかったです。
クルミを乗せて焼いてもいいですね。

Nutrition

人前: 1人分 | エネルギー: 405kcal | 炭水化物: 58.2g | タンパク質: 5.8g | 脂質: 14.8g | 飽和脂肪酸: 2.3g | 多価不飽和脂肪酸: 6.18g | 一価不飽和脂肪酸: 5.24g | コレステロール: 0mg | 食塩相当量: 1.19g | カリウム: 221mg | 食物繊維: 1.2g | 糖質: 57.1g | カルシウム: 83mg | 鉄: 1mg