作り方

1. 蓮根の皮をむいて、スライサーで薄くカットして酢水につける。

   

2. キッチンペーパーで蓮根の水気をとる。オーブンを180度に予熱スタート。

   

3. 鉄板にオーブンシートを敷いて蓮根を半分のせ、オリーブオイル小さじ半分をかけて手で馴染ませる。（オーブンのサイズによって、1度にのらないのでわける）

   

4. 蓮根が重ならないように並べて、130度のオーブンで約15分、パリッとするまで焼く。

   焼き時間はオーブンの様子を見ながら調整する。

   残りの半分も同様に調理する。

   

5. かぼちゃもスラーサーで薄くスライスし、水気を取ったら、オリーブオイルを塗り、オーブンシートを敷いた、こちらは140度のオーブンで約15分焼く。

   

6. 塩をお好みで振って完成。