スイーツ 2021.03.18 [thu]

揚げない!スイートポテト春巻き

スイートポテト餡を春巻きの皮で包み、揚げずにオーブンで焼いたスイートポテト春巻きです。

揚げずにヘルシーで、サクッと食感と素材のやさしい甘さが美味しいスイーツです。

スティック型で食べやすいのでおやつにも最適。いつもとは一味違ったスイートポテトをお楽しみ下さい!

このレシピのキーワード

#おやつ

#和菓子

カロリー

219kcal

所要時間

20分

準備時間:0分
調理時間:20分

材料

人前 +

<スティック春巻き8本分>

春巻きの皮 4枚
さつまいも 200g
☆シナモンパウダー 適量
☆ピーナッツバター(無糖) 1 大さじ
☆豆乳 3 大さじ
☆メープルシロップ 2 小さじ
☆塩 1つまみ

<水溶き小麦粉>

小麦粉 1 大さじ
1 大さじ

<仕上げ用>

菜種油 適量
黒いりごま 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー219kcal
炭水化物28g
タンパク質3g
脂肪10.1g
飽和脂肪酸1.31g
多価不飽和脂肪酸3.88g
一価不飽和脂肪酸3.91g
コレステロール0mg
食塩相当量0.39g
カリウム296mg
食物繊維1.4g
糖質26.6g
カルシウム39mg
0.5mg

作り方

  1. さつまいもは皮をむいて1cm幅の半月切りにし、鍋に水とともに入れ竹串がスッと通るくらいまで茹でてザルに揚げる。

  2. ボウルに1を入れ熱いうちにマッシャーで潰し、☆を入れてよく混ぜ合わせる。

  3. <水溶き小麦粉>の材料を混ぜ合わせて作る。

  4. 春巻きの皮を半分に切り、その上に2を置いて皮の両サイドと上辺に3を塗る。

    手前からクルクルと巻き、巻き終わったら糊付けするようにくっつける。(両端は指でしっかり押さえる)

  5. 天板にオーブンシートを敷いて春巻きを置き、ハケで表面に油を塗って黒ごまをトッピングする。

  6. 180℃に予熱したオーブンで10〜15分焼いて焼き色がついたら完成です。

オーブンによって焼き色をみながら、焼成温度と時間を調整してください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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