スイーツ 2021.03.11 [thu]

もちもち食感!ヴィーガンチョコ風餅

チョコレートの代替食材『キャロブパウダー』で作ったもちもち食感の和スイーツ、ヴィーガンチョコ風餅です。

白玉粉を使って、白玉団子を作る手順でお作りいただけます。

カフェインレスで身体にやさしいチョコ風スイーツをぜひお試し下さい!

このレシピのキーワード

#おやつ

#お菓子

#チョコ

#和菓子

カロリー

126kcal

所要時間

20分

準備時間:0分
調理時間:20分

材料

人前 +

白玉粉 100g
キャロブパウダー 1 大さじ
きび砂糖 2 大さじ
豆乳 4 大さじ
3 大さじ

<仕上げ用>

キャロブパウダー 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー126kcal
炭水化物27.8g
タンパク質2.3g
脂肪0.6g
飽和脂肪酸0.11g
多価不飽和脂肪酸0.24g
一価不飽和脂肪酸0.12g
コレステロール0mg
食塩相当量0.01g
カリウム30mg
食物繊維1.7g
糖質26.1g
カルシウム20mg
0.7mg

作り方

  1. ボウルに全ての材料を入れ混ぜ合わせる。固いようであれば水を少しずつ足し、耳たぶくらいの柔らかさにする。

  2. 直径3cmのボール型に成形する。

  3. 鍋にお湯を沸かして3を入れて茹で、浮いてきたら3分程茹で、冷水(もしくは氷水)を入れたボウルに入れて冷やす。

  4. 3をザルにあげて水気を切ったら、キャロブパウダーをまぶして完成です。

キャロブパウダーの代わりにココアパウダーでもお作りいただけます。
当レシピは甘さ控えめになっております。
ご使用するキャロブやココアパウダーによって苦味加減も異なるため、お好みで甘味料の分量をご調整ください。
※レシピの無断転載・盗用はご遠慮下さい。
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