スイーツ 2020.08.25 [tue]

糖質オフ!おからと米粉のバナナマフィン

生のおからをたくさん使い、粉類は米粉を使ったグルテンフリーのマフィンです。

おからの食物繊維と、バナナの甘さできび糖とオイルもかなり控えた、スイーツなのに健康的なマフィンです。

>>全粒粉を使用したレシピはこちら

このレシピのキーワード

#グルテンフリー

#ケーキ

#米粉スイーツ

カロリー

267kcal

所要時間

40分

準備時間:0分
調理時間:40分

材料

人前~ +

バナナ 100g

<粉類>

生おから 100g
米粉 100g
ベーキングパウダー 6g
きび糖 30g

<液体類>

豆乳 50g
オリーブオイル 30g
レモン汁 1 大さじ
お好みのジャム 適量

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー267kcal
炭水化物41.7g
タンパク質3.8g
脂肪9g
飽和脂肪酸1.25g
多価不飽和脂肪酸1.25g
一価不飽和脂肪酸5.81g
コレステロール0mg
食塩相当量0.27mg
カリウム282mg
食物繊維3.5g
糖質38.3g
カルシウム65mg
0.6mg

作り方

  1. 粉類をボールに入れ混ぜる。

  2. ボウルでバナナをつぶして、レモン汁を加え、混ぜ合わせる。

  3. 液体類とつぶしたバナナをホイッパーで良くまぜ、粉類に加えさっくりと混ぜる。

  4. お好み型にいれて、お好みでジャムをのせる。

  5. 170度に予熱済みのオーブンで25分~30分焼く。

    竹串を刺して、生地が付いてこなければ焼き上がりです。焦げる場合は、上にアルミホイルをのせて焼いてください。

・バナナは皮が黒くなっているくらいのもを使うときび糖の量が少なく済みます。
・バナナのおかげでオイルが少なくてもぱさぱしないものになっています。
・冷めたら電子レンジで軽く温めて頂いた方が美味しくお召し上がり頂けます。
・米粉は製菓用米粉を使用しています。
このレシピをクリップする
レシピ一覧へ


お気に入りのレシピを手軽に”クリップ”

クリップはお気に入りのレシピを保存できる機能です。
ご利用には無料の会員登録が必要です。
ログイン後はどなたでもご利用いただけます。

会員登録する
既に登録済みの方はこちら