スイーツ 2020.08.25 [tue]
糖質オフ!おからと米粉のバナナマフィン
生のおからをたくさん使い、粉類は米粉を使ったグルテンフリーのマフィンです。
おからの食物繊維と、バナナの甘さできび糖とオイルもかなり控えた、スイーツなのに健康的なマフィンです。
このレシピのキーワード
#グルテンフリー
#ケーキ
#米粉スイーツ
カロリー
267kcal
所要時間
40分
準備時間：0分／
調理時間：40分
材料
– 人前～ +
| バナナ | 100ｇ |
|---|
＜粉類＞
| 生おから | 100g |
|---|---|
| 米粉 | 100g |
| ベーキングパウダー | 6g |
| きび糖 | 30g |
＜液体類＞
| 豆乳 | 50g |
|---|---|
| オリーブオイル | 30g |
| レモン汁 | 1 大さじ |
| お好みのジャム | 適量 |
栄養素
※1人前あたり
開く| エネルギー | 267kcal |
|---|---|
| 炭水化物 | 41.7g |
| タンパク質 | 3.8g |
| 脂肪 | 9g |
| 飽和脂肪酸 | 1.25g |
| 多価不飽和脂肪酸 | 1.25g |
| 一価不飽和脂肪酸 | 5.81g |
| コレステロール | 0mg |
| 食塩相当量 | 0.27mg |
| カリウム | 282mg |
| 食物繊維 | 3.5g |
| 糖質 | 38.3g |
| カルシウム | 65mg |
| 鉄 | 0.6mg |
作り方
粉類をボールに入れ混ぜる。
ボウルでバナナをつぶして、レモン汁を加え、混ぜ合わせる。
液体類とつぶしたバナナをホイッパーで良くまぜ、粉類に加えさっくりと混ぜる。
お好み型にいれて、お好みでジャムをのせる。
170度に予熱済みのオーブンで25分～30分焼く。
竹串を刺して、生地が付いてこなければ焼き上がりです。焦げる場合は、上にアルミホイルをのせて焼いてください。
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