作り方

1. 豆腐はキッチンペーパーに包んで、ザルにあげておきます。

2. ☆を大き目の袋に入れて、空気を含ませながら、振り合わせておきます。

3. ボウルに①を入れて潰したら、キビ砂糖を入れて混ぜ合わせます。程よく混ざったら、②、オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる。

   さらに豆乳を加え、一塊になる様にボウルの中で手で捏ねます。

   （豆乳は小さじ1杯から硬さをみて調整して下さい）

4. オーブンを180℃で予熱しておきます。

5. ③を4等分に切り分けて、台に載せたら、コロコロしながら伸ばし（40～45㎝）ます。（生地が柔らかすぎる時は、打ち粉（分量外）をして下さい）この作業を4個分繰り返します。

6. ⑤をネジネジして成形したら、オーブンシートに載せます。上面にメープルシロップを塗って、アーモンドスライスを貼り付けます。

7. ④に⑥を入れて、180℃で15分焼きます。膨らんで程よい焼き色になっていたら、オーブンから取り出し、網に載せて粗熱を取れば、出来上がりです。