スイーツ 2020.06.02 [tue]

米粉で作る!しっとり柔らかココアとアーモンドのケーキ

生地にアーモンドプードルを加えることでコクがでてしっとりとした食感になります。電子レンジで作ったと思えないほど本格的な味わいをお試し下さい。

>>小麦粉でのレシピはこちら

このレシピのキーワード

#グルテンフリー

#チョコ

#米粉スイーツ

カロリー

231kcal

所要時間

10分

準備時間:0分
調理時間:10分

材料

人分 +

米粉 40g
アーモンドプードル 15g
ココア 1 大さじ
ベーキングパウダー 2g
てんさい糖 20g
1つまみ
植物油 1 大さじ
豆乳 40㏄

栄養素

※1人前あたり

開く
エネルギー231kcal
炭水化物29.9g
タンパク質4g
脂肪11.2g
飽和脂肪酸1.46g
多価不飽和脂肪酸3.68g
一価不飽和脂肪酸5.4g
コレステロール0mg
食塩相当量0.24mg
カリウム231mg
食物繊維1.5g
糖質28.4g
カルシウム49mg
1mg

作り方

  1. ボウルに米粉、アーモンドプードル、ココア、ベーキングパウダー、きび糖、塩を入れて混ぜます。

  2. このようにしっかりと混ぜ合わせておきましょう。

  3. 豆乳、植物油を入れて混ぜ合わせます。

  4. 耐熱容器に生地を流し込みます。

  5. 500wの電子レンジで1分半~2分ほど加熱します。完成したら少し冷ますと型から取り出しやすいですよ。

  6. お好みでブレンダーで粉砕したてんさい糖を、茶こしで振りかけたら完成です。

生地の表面を軽く触ってみて弾力があれば中まで火が通っています。
竹串で刺して確認してもOKです。(ドロっとした生地がついてこなれば火が通っています)
使用した米粉は製菓用米粉です。お使いの製品によって吸水量が違うので調整して下さい。
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