スイーツ 2020.05.03 [sun]
豆腐でもっちり米粉パンケーキ
連休のゆっくりした朝は、おうちでパンケーキモーニングはいかがでしょうか?冷めてももっちりパンケーキです。おやつにもオススメです。
このレシピのキーワード
#グルテンフリー
#パンケーキ
#洋菓子
#米粉スイーツ
カロリー
399kcal
所要時間
25分
準備時間:5分/
調理時間:20分
材料
– 〜2人分 +
豆腐 | 70g |
---|---|
⭐︎米粉 | 70g |
⭐︎豆乳 | 70cc |
⭐︎きび砂糖 | 1 大さじ |
塩 | 1つまみ |
⭐︎ベーキングパウダー | 1 小さじ |
米油 | 1 小さじ |
水 | 6 小さじ |
栄養素
※1人前あたり
開くエネルギー | 399kcal |
---|---|
炭水化物 | 73.7g |
タンパク質 | 11.5g |
脂肪 | 4.8g |
飽和脂肪酸 | 0.9g |
多価不飽和脂肪酸 | 2.45g |
一価不飽和脂肪酸 | 0.89g |
コレステロール | 0mg |
食塩相当量 | 0.83mg |
カリウム | 382mg |
食物繊維 | 0.8g |
糖質 | 72.8g |
カルシウム | 149mg |
鉄 | 1.5mg |
作り方
豆腐を泡立て器またはブレンダーなどで、すりつぶしながらかき混ぜます。
すりつぶした豆腐に⭐︎をすべて入れて良く混ぜます。
フライパンに油をひき、火をつけ、キッチンペーパーでふき、余分な油をとります。
弱火にしたフライパンに、パンケーキの生地を、少しずつ上にのせます。
小さじ2杯の水をフライパンにたらして、フタをし、弱火で3分〜4分加熱します。
表面がかわいてきたら、返して、水小さじ1杯をフライパンにたらして、フタして3〜4分加熱します。
白みつやメープルシロップをかけたり、サラダと一緒に食べたり、お好みでどうぞ♡
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